Кулінарія

Салат з редису і помідорів черрі

admin

Сьогодні вирішила порадувати вас нескладним смачним рецептом салату, який я сама для себе відкрила буквально на днях. Точніше, основа цього рецепта полягає в заправці. Заправка кисло-солодка і відмінно підходить саме до остренькому смаком редиски. З цією заправкою я робила два різних салату. Сьогодні пишу про першу версію, але пізніше напишу і про другу.
Отже, смачний салат з редису і помідор черрі.

Інгредієнти:

  • 2 ст. л. соку лайма;
  • 1 ст. л. соку лимона;
  • 1 ст. л. води;
  • 1 ст. л. яблучного оцту або оцту з білого вина;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 1,5 ч. л. цукру (можете ще спробувати з 1 ст. л. меду);
  • 6-7 невеликих редисов;
  • 2 огірка;
  • велика жменя помідорів черрі;
  • пучок салатного листя, пучок кінзи;
  • 1 ст. л. кунжутного насіння;
  • сіль і чорний перець крупного помелу.

Спосіб приготування

1. У мисці змішайте сік лайма і лимона, цукор (або мед), воду, оцет і оливкове масло. Гарненько перемішайте до однорідності. Можна скористатися віночком.

2. Редис наріжте на четвертинки (якщо редиски дуже великі, то можна дрібніше). Огірки наріжте шматочками середнього розміру. Я порізала їх спочатку на товсті кільця, а потім вже їх на четвертинки. Салатні листя просто поріжте, щоб були не надто великими. Помідори черрі можна розрізати на половинки, або можна навіть просто залишити цілком.

3. Тепер складіть все це у велику салатницю і посипте кунжутом, сіллю і перцем. Потім полийте заправкою і перемішайте.