Кростини с анчоусами

Уйдет на блюдо вашего времени: 36 мин.

• Расчеты на 8 порций.
• Готовятся кростини с анчоусами из:
• Анчоусы маринованные (филе) – 16 шт.
• Багет – в районе 35 см.
• Петрушка – 5 веток.
• Помолотый черный перец.
• Яйца – четыре крупных.
• Соль.
• Лимон – один.
• Оливковое маслице – три ст. л.
• Шнитт-лук – 6 стеблей.

Пошаговый рецепт приготовления кростини с анчоусами

1. Достаем кастрюльку, выкладываем в нее яйца, заливаем водичкой с добавленной одной ст. л. соли и ставим на плиту отвариваться. После того, как водица закипит, делаем меньше огонек и варим в районе шести минуток.

После сливаем водицу и заливаем холодную в яйца, даже можно положить лед туда же. Выждем около пяти минуток, сольем водицу, почистим все отваренные яйца и нарежем их на кружки.

2. Чтобы приготовить кростини с анчоусами, возьмем теперь багет и разрежем на пару равных частей, вдоль. После чего смажем кистью кулинарной с маслицем оливковым разрезанные куски багета.

Достанем теперь противень и положим коркой вниз на него багет. Затем запечем все это дело под нагретым грилем до золотистого румянца, 6-8 минуток.

Представленный пошаговый рецепт приготовления кростини с анчоусами вкусен, очень легок и скор, попробуйте, вам понравится.

Теперь на, достаточно меленькой терке натрем цедру лимона, предварительно его промыв в чистой водице и вотрем ее в горячий хлебушек. Далее разрежем обе половины багета на четыре части, каждую, отрезав горбушки.

3. Вымоем и на разделочной доске нарежем шнитт-лук и меленько порубим листья петрушки.

Теперь остается только собрать наши кростини с анчоусами. А для этого разложим на блюде куски хлеба, слегка сдобрим их перчиком и солью. На каждый кусок положим по два анчоуса, сверху сыпанем шнитт-лук и петрушку.